NISIN

Lühike kirjeldus:

CASi nr:1414-45-5

Pakend:25 kg/kott

Minimaalne tellimuse kogus:1000 kg

Esemed	Standardne	Tulemused
Kirjeldus	Valge kuni kreemikasvalge pulber	kreemjasvalge pulber
Tugevus	≥900 RÜ/mg	1028 RÜ/mg
Kuivamiskadu	≤3,0%	0,60%
Plii	Maksimaalselt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkuur	Maksimaalselt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arseen	Maksimaalselt 1 mg/kg	<1 mg/kg
Naatriumkloriid	≥50%	92,50%
Plaatide koguarv	Maksimaalselt 10 CFU/g	<10CFU/g
E. coli	25g negatiivne	Negatiivne
Salmonella	25g negatiivne	Negatiivne

Saada meile e-kiri

Toote üksikasjad

Tootesildid

Tüüp:Antioksüdandid, säilitusained
Nisiini välimus:valge pulber
Nisiini klass:toidu säilitusaine

Nisiin (CAS 1414-45-5) on helepruun pulber, polütsükliline antibakteriaalne peptiid, mida toodab bakter Lactococcus lactis ja mida kasutatakse toidu säilitusainena. Streptokokkide puhul on ohutus väga kõrge. Piimhappestreptokokk, aga ka teised korrosioonivastase süsteemi säilitusained, kaitseb toitu tõhusalt mikroobide hävimise eest ning seda kasutatakse nüüd laialdaselt lihatoodetes, piimatoodetes jne.

Rakendused:
1. Nisiin on kitsa toimespektriga antimikroobne aine, mis hävitab ja pärssib grampositiivseid baktereid ja pärmseeni, gramnegatiivseid baktereid ja hallitusseeni aga mitte. Hiinas võib liha- ja piimatoodetes kasutada maksimaalselt 0,5 g/kg; taimsetes valgujookides ja konservides on maksimaalne kogus 0,2 g/kg.
2. Tänu oma loomulikult selektiivsele toimespektrile kasutatakse seda ka selektiivse ainena mikrobioloogilistes keskkondades gramnegatiivsete bakterite, pärmseente ja hallitusseente isoleerimiseks.

Looduslik toidukvaliteediga säilitusainepulber
E234 Nisiin

Nisiin on looduslik bioloogiline antibakteriaalne peptiid, mis tekib piimas ja juustus looduslikult esineva nisiini kääritamisel. Sellel on laia toimespektriga antibakteriaalne toime ning see võib tõhusalt pärssida enamiku grampositiivsete bakterite ja nende eoste kasvu ja paljunemist. Eelkõige on sellel ilmne pärssiv toime tavalistele Staphylococcus aureus'ele, Streptococcus hemolyticusele, botulinum'ile ja teistele bakteritele ning see võib mängida rolli paljude toiduainete säilitamisel ja säilitamisel. Lisaks on nisiinil hea stabiilsus, kuumakindlus ja happekindlus ning sellel on head kasutusvõimalused toiduainetööstuses.

NISINi saab laialdaselt kasutada lihatoodetes, piimatoodetes, konservides, mereandides, jookides, puuviljamahlajookides, vedelates munades ja munatoodetes, maitseainetes, kääritamisprotsessides, küpsetistes, mugavatoitudes, baasvürtsides, toidupõldudel jne.

Miks valida meid

1. Rohkem kui 10 aastat kogemust ISO sertifikaadiga,
2. Maitse- ja magusainete segamise tehas, Tianjia oma kaubamärgid,
3. Turu-uuringud, teadmised ja trendide jälgimine，
4. Õigeaegne tarnimine ja laoseisu edendamine nõudlikele toodetele ，
5. Usaldusväärne ja järgige rangelt lepingulist vastutust ja müügijärgset teenindust,
6. Rahvusvahelise logistikateenuse, legaliseerimisdokumentide ja kolmanda osapoole kontrolliprotsessi spetsialist.