Bromelaiin
| Tooteinfo | |
| Nimi | Bromelaiin |
| Välimus | Helepruun pulber |
| Lõhn | Vaba ebameeldivatest lõhnadest |
| Ensüümi aktiivsus | 1000–3000 GDU/g |
| Kuivamiskadu | ≤5,0% |
| Süttimiskadu | ≤5,0% |
| Raskmetallid | |
| Raskmetallid (Pb) | ≤5,0 mg/kg |
| Raskmetallid (As) | ≤3,0 mg/kg |
| Mikrobioloogia | |
| Taimede koguarv | <50 000 cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | <100 cfu/g |
| E. coli/25g | Puudub |
| Salmonella/25g | Puudub |
Bromelaiin on sulfhüdrüülproteaas, mida ekstraheeritakse ananassimahlast ja -koorest. Helekollane amorfne pulber, kergelt omapärase lõhnaga. Molekulaarmass on 33000. Kaseiini, hemoglobiini ja baee optimaalsed pH väärtused olid 6-8 ja želatiini puhul 5,0. Raskmetallid inhibeerisid ensüümi aktiivsust. See lahustub vees vähe, kuid ei lahustu etanoolis, atsetoonis, kloroformis ja eetris. See hüdrolüüsib eelistatavalt peptiidahelaid aluseliste aminohapete (näiteks arginiin) või aromaatsete aminohapete (näiteks fenüülalaniin ja türosiin) karboksüülpoolel, hüdrolüüsib selektiivselt fibriini ja võib lagundada lihaskiude, kuid omab vähe mõju fibrinogeenile. Seda saab kasutada õlle selitamiseks, ravimite seedimiseks, põletikuvastaseks ja turse vähendamiseks.
1. Rohkem kui 10 aastat kogemust ISO sertifikaadiga,
2. Maitse- ja magusainete segamise tehas, Tianjia oma kaubamärgid,
3. Turu-uuringud, teadmised ja trendide jälgimine，
4. Õigeaegne tarnimine ja laoseisu edendamine nõudlikele toodetele ，
5. Usaldusväärne ja järgige rangelt lepingulist vastutust ja müügijärgset teenindust,
6. Rahvusvahelise logistikateenuse, legaliseerimisdokumentide ja kolmanda osapoole kontrolliprotsessi spetsialist.
