Proliini pulber
Proliin (lühendatult Pro või P), keemilise valemiga C5H9NO2 ja molekulmassiga 115,13, on tsükliline subaminohape. Neutraalsed α-aminohapped, isoelektrilise punktiga 6,30, lahustuvad vees paremini kui ükski teine aminohape ja võivad lahustuda umbes 162 g 100 g vees temperatuuril 25 ℃. Kergesti vedelduvad, kuid mitte kergesti kristalliseeruvad, magusa maitsega. Ninhüdriini lahusega koos kuumutamisel tekivad kollased ühendid. Peptiidahelasse sisenedes võib toimuda hüdroksüülimine, mille tulemuseks on 4-hüdroksüproliini moodustumine, mis on loomse kollageeni oluline komponent. Hüdroksüproliini leidub ka erinevates taimsetes valkudes, eriti seoses rakuseinte moodustumisega. Taimedes koguneb proliin sageli märkimisväärselt erinevates ebasoodsates tingimustes, nagu põud, kõrge temperatuur, madal temperatuur ja soolsus. Kasutatakse laialdaselt kliinilistes, biomaterjalide, tööstuslikes ja muudes valdkondades.
Proliini on kolmel kujul:DL-proliin, L-proliin ja D-proliin. Tavaliselt proliiniks nimetatud L-proliin on looduslikult esinev aminohape. Toatemperatuuril on see produkt sammaskristall. Laguneb kiiresti kuumutamisel temperatuurini 215–220 ℃. Lahustub kuumas vees ja etanoolis. Kergelt magus ja hügroskoopne. Ratseemiline leeliselises lahuses. [α] D25 -86,5 ° (vesi), -60,4 ° (5N vesinikkloriidhape). Jaotunud erinevates valkudes. Aminohape, mille sisaldus mere planktonis on mõõdukas; seda leidub ka merevees, tahketes osakestes ja meresetetes.
Proliin on inimkehas mitteessentsiaalne aminohape.
Funktsioon ja eesmärk
Rakendus farmaatsiatööstuses
Aminohapperavimid. Üks aminohapete infusiooni toorainetest. Kasutatakse valgu lisamiseks pärast alatoitumust, valgupuudust, raskeid seedetrakti haigusi, põletusi ja kirurgilisi protseduure. Puuduvad ilmsed toksilised kõrvaltoimed.
Intrabioloogilised mõjud
Elusorganismides ei ole proliin mitte ainult ideaalne osmoreguleeriv aine, vaid toimib ka membraanide ja ensüümide kaitsva ainena ning vabade radikaalide püüdjana, kaitstes seeläbi taimede kasvu osmootse stressi korral. Teise olulise osmoreguleeriva aine akumuleerumiseks kaaliumiooni sisaldavate elusorganismide vakuoolides võib proliin mängida regulatiivset rolli ka tsütoplasmaatilises osmootses tasakaalus.
Tööstuslikud rakendused
Sünteesitööstuses võib proliin osaleda asümmeetriliste reaktsioonide esilekutsumises ning toimida katalüsaatorina hüdrogeenimisel, polümerisatsioonil ja veega vahendatud reaktsioonidel. Selliste reaktsioonide katalüsaatorina kasutamisel on sellel tugev aktiivsus ja hea stereospetsiifilisus.
Rakendused teistes valdkondades
1. Proliini ja selle derivaate kasutatakse tavaliselt sümmeetriliste katalüsaatoritena orgaanilistes reaktsioonides, mille silmapaistvateks näideteks on CBS-i redutseerimine ja proliini katalüütiline aldoolkondensatsioonireaktsioon.
2. Pruulimise ajal on valk rikas polüfenoolidega seotud proliini poolest, mis võib tekitada hägusust.
3. Sapikivide estrite inhibiitorite sünteesi toorained.
4. Maitseained, mis reageerivad suhkruga kuumutamise teel, moodustades aminovesinikrühmi, võivad toota aineid eriliste lõhnadega.
1. Rohkem kui 10 aastat kogemust ISO sertifikaadiga,
2. Maitse- ja magusainete segamise tehas, Tianjia oma kaubamärgid,
3. Turu-uuringud, teadmised ja trendide jälgimine，
4. Õigeaegne tarnimine ja laoseisu edendamine nõudlikele toodetele ，
5. Usaldusväärne ja järgige rangelt lepingulist vastutust ja müügijärgset teenindust,
6. Rahvusvahelise logistikateenuse, legaliseerimisdokumentide ja kolmanda osapoole kontrolliprotsessi spetsialist.
