Uudised
-
Teie täielik kreatiinmonohüdraadi juhend
Kreatiinmonohüdraat, kreatiinilisandite populaarseim vorm, on lihtsalt kreatiin, mille külge on kinnitatud üks veemolekul – sellest ka nimi monohüdraat. Tavaliselt on selle kreatiin umbes 88–90 massiprotsenti. Tarneahela osas: epideemia levis välismaal ja tootmise peatamine, ainult...Loe edasi -
Atsesulfaamkaalium, see magusaine, mida sa kindlasti oled söönud!
Usun, et paljud hoolikad tarbijad leiavad jogurti, jäätise, konservide, moosi, tarretise ja paljude teiste toidu koostisosade loetelust nimetuse atsesulfaam. See nimetus kõlab väga "magusalt", aine on magusaine, selle magusus on 200 korda suurem kui sahharoosil. Atsesulfaam disserteeriti esmakordselt...Loe edasi -
Karboksümetüültselluloosi kohta
Karboksümetüültselluloos (CMC) on metüültselluloosi perekonna eriline liige. Seda kasutatakse sageli naatriumsoolana, naatriumkarboksümetüültselluloosina, millel on ainulaadne võime parandada tainasse lisamisel niiskuse säilivust. See on tohutu eelis külmutatud toitude värske maitse säilitamisel, kuna ...Loe edasi -
Mis on ksantaankummi?
Mis asi see ksantaankummi üldse on? Ksantaankummi on maailma parim bioloogiline liim, millel on paksendamise, suspendeerimise, emulgeerimise ja stabiliseerimise omadused. Ksantaankummi lahustub vees kiiresti ja sellel on hea mõju lahustumatutele tahketele ainetele ja õlitilkadele...Loe edasi -
ANTIOKSÜDANDID ASKORBIINHAPPE C-VITAMIIN
Tootmismeetod: Askorbiinhapet valmistatakse sünteetiliselt või ekstraheeritakse erinevatest taimsetest allikatest, kus seda looduslikult leidub, näiteks kibuvitsadest, mustadest sõstardest, tsitrusviljade mahlast ja Capsicum annuum L. küpsetest viljadest. Levinud sünteetiline protseduur hõlmab D-... hüdrogeenimist.Loe edasi -
Mungavili/mogrosiidid – looduslik magusaine on trendikas
Tänapäeval on toiduainetööstuses kuum trend „madal suhkrusisaldus“ ja suhkru vähendamine on kasvav trend. Paljude tootevalemite eesmärk on vähendada lisatud suhkru kogust. Selle trendi raames esindavad looduslikud funktsionaalsed magusained inuliin, stevioolglükosiidid ja mogrosiid suhkruasendajaid...Loe edasi -
MAGUSAINED: ASPARTAAMI PULBER / ASPARTAAMI GRANULID
Tianjia kaubamärgi aspartaami kasutamine Aspartaami kasutatakse paljude suhkruvabade, madala kalorsusega ja dieettoodete valmistamisel, näiteks: ● Joogid: gaseeritud ja gaseerimata karastusjoogid, puuviljamahlad ja puuviljasiirupid. ● Lauajoogid: pressitud magusained, pulbrilised magusained (lusikatäis), magusad...Loe edasi